豆芽的烹饪配方

豆芽的烹饪配方

豆芽是一种营养丰富、口感清脆的食材，可以用于多种菜肴的制作。以下是根据搜索结果整理的一些豆芽的烹饪配方：

1.醋溜豆芽

主要材料：豆芽、葱蒜、花椒、盐、醋、生抽、鸡精

做法：锅中加热放油，油温五成热的时候放入花椒和葱蒜炒出香味，然后倒入豆芽翻炒，加入适量清水，盖过豆芽，盖上锅盖小火闷烧5分钟，最后调入盐、鸡精拌匀即可出锅。

2.爽口凉拌菜豆芽粉丝

主要材料：豆芽、粉丝、一品鲜生抽、海天白米醋、白糖、盐、辣椒油、鸡粉、香油、小米辣、香菜

做法：将豆芽和粉丝分别焯水，然后加入各种调料拌匀即可。

3.韭菜炒豆芽

主要材料：韭菜、豆芽、食用油、盐、小米椒、葱

做法：韭菜清洗干净切成小段，黄豆芽清洗干净，沥干水分，锅中放油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，豆芽倒进去，加入一点点白醋，用大火翻炒到熟，然后放入切好的韭菜段，翻炒至韭菜断生，放入盐、鸡精炒匀出锅即可。

4.家常炒豆芽

主要材料：豆芽、五花肉、葱姜蒜、红彩椒丝、白醋、鸡精、盐、花生油

做法：豆芽洗净备用，五花肉切薄片，葱姜切丝，蒜切片，锅中放油烧热，放入肉片煸炒出油，然后放葱,姜,蒜和红彩椒丝炒出香味，再加入豆芽，淋几滴醋，最后调入鸡精和盐调味即可出锅。

5.韭菜炒绿豆芽

主要材料：韭菜、绿豆芽、生姜、大蒜、白醋、白糖、盐、蔬之鲜

做法：韭菜清洗干净切成小段，黄豆芽清洗干净，沥干水分，锅中放油烧热，放入生姜片大蒜炒出香味，豆芽倒进去，加入一点点白醋，用大火翻炒到熟，然后放入切好的韭菜段，翻炒至韭菜断生，放入盐、蔬之鲜炒匀出锅即可。

以上是一些基本的豆芽烹饪配方，你可以根据自己的口味和需求进行调整。希望这些信息能对你有所帮助。