热炒豆芽的做法
热炒豆芽是一道简单且美味的菜品，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种不同的热炒豆芽的做法：
方法一：爆炒绿豆芽所需食材：
绿豆芽400克
韭菜一小把
干红辣椒少许
大葱一小段
盐适量
生抽适量
陈醋适量步骤：
1.清洗绿豆芽，加入白醋浸泡几分钟。
2.韭菜择洗干净后切成小段备用。
3.控干绿豆芽的水分，加入盐、生抽、陈醋拌匀。
4.热锅加油，下入干辣椒段、葱花炝锅，然后下入拌好的绿豆芽，全程保持大火快速翻炒30秒左右。
5.绿豆芽炒至断生后加入韭菜段翻炒几下，即可出锅装盘。
方法二：肉丝炒豆芽所需食材：
瘦肉切丝
绿豆芽洗净沥干
榨菜,胡萝卜,姜切丝
蒜苗切段
海米用开水发好步骤：
1.热锅烧油至56成熟，将肉丝滑开，下姜丝煸炒，再放入绿豆芽，蒜苗，胡萝卜，榨菜丝翻炒。
2.绿豆芽断生后加味精，滴少许米醋出锅装盘。
方法三：醋溜豆芽所需食材：
豆芽
猪肉200克
韭菜15克
芹菜15克
盐1勺
味精半勺步骤：
1.猪肉切成粒，用少量盐、味精、酱油腌制。
2.热锅加入食用油，放入葱姜爆香，然后将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒至熟透。
3.加入豆芽翻炒均匀，然后加入韭菜段和芹菜段翻炒均匀。
4.最后加入盐、味精、白糖、酱油调味，翻炒均匀即可。
以上三种方法都可以做出美味的热炒豆芽，你可以根据自己的口味和需求选择适合的方法。
