如何制作凉拌豆芽

如何制作凉拌豆芽

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凉拌豆芽是一道非常简单易做的菜品，下面是几种不同的制作方法：

方法一

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准备绿豆芽，洗净后去掉头尾

将绿豆芽放入开水中焯烫12分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，最后捞出沥干水分备用

准备青蒜和红辣椒，切成细丝备用

将焯烫好的绿豆芽放入搅拌盆中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油等调料，搅拌均匀

最后，将青蒜和红辣椒丝放入绿豆芽中，搅拌均匀即可

方法二

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准备黄豆芽，洗净后摘去豆芽下面老茎

锅里烧水，放入豆芽焯水，焯至水再次开起就行了

捞起豆芽过凉水后滴干水

将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中，放入盐、生抽、醋和酱油，再放入蒜、葱和辣椒粉

锅中烧油，油烧热后，浇在豆芽上，搅拌均匀即可

方法三

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准备绿豆芽，洗净后去除根部

锅内下油，7分热，下辣椒、大蒜，小火翻炒78下，下盐，起锅，晾凉

豆芽洗净，焯水，晾凉

豆芽沥干水，加入香油，辣椒油，适当添加盐，鸡精即可

以上就是几种凉拌豆芽的方法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法进行制作。